Рекомендации по питанию во время беременности. Питание беременной женщины должно быть сбалансированным с достаточным количеством белков, жиров и углеводов, витаминов и микроэлементов в правильном соотношении.
Необходимо правильно распределить продукты в течение дня: мясо, рыбу и яйца рекомендуется употреблять на завтрак и обед, а ужин должен состоять из молочных и растительных блюд.
Режим питания: 4–5 раз в день.
Можно:
- Хлеб из муки грубого помола с отрубями, несдобную выпечку, сухое печенье.
- Супы из овощей на вторичном мясном бульоне, борщи, свекольники и щи из свежей капусты.
- Нежирную отварную говядину, телятину, крольчатину, белое мясо птицы без кожи, паровые котлеты, фрикадельки, тефтели.
- Нежирные сорта рыбы, предпочтительно в отварном виде.
- Каши: гречневую, рисовую, пшенную, перловую, кукурузную, овсяную, а также бобы и горох.
- 1–2 яйца в день.
- Молоко кипяченое, простоквашу, кефир, ряженку, варенец, нежирный творог, йогурт, нежирную сметану, сыр.
- Различные виды овощей и зелени в сыром или отварном виде, фрукты, ягоды (желательно использовать в натуральном виде).
- Оливковое, кукурузное, подсолнечное, сливочное масло.
- Желе, джемы, десерты, сахар, конфеты — в умеренном количестве.
- Салаты из сырых овощей, винегреты с растительным маслом, фруктовые салаты.
- Соки, кисели, компоты, морсы, зеленый и некрепкий черный чай, некрепкий кофе, отвар шиповника.
Следует избегать или ограничить:
- Хлеб из муки высших сортов, слоеное и сдобное тесто.
- Крепкие мясные и куриные бульоны.
- Жирные сорта мяса, колбасы, сосиски, готовые пельмени, копчености и консервы.
- Жирные сорта рыбы, крабовые палочки.
- Манную крупу (следует ограничить).
- Яйца сырые и жареные.
- Копченый и острый сыр. Следует избегать употребления сырого молока.
- Фрукты и овощи оранжевого и красного цвета, цитрусовые (не злоупотреблять из-за риска аллергических реакций).
- Шоколад, изделия с кремом, жевательные резинки (не злоупотреблять или исключить).
- Острые и жирные соусы, хрен, горчицу, перец, уксус (исключить).
- Алкогольные напитки, крепкие чай и кофе, лимонад, газированные напитки типа кока-колы (исключить).
Важные нутриенты при беременности
Помимо баланса КБЖУ, рацион должен покрывать повышенную потребность в конкретных микроэлементах:
| Нутриент | Зачем нужен | Источники в питании |
|---|---|---|
| Фолиевая кислота (В9) | Критически важна в 1-м триместре для правильного формирования нервной трубки плода. | Зеленые листовые овощи, бобовые, орехи. |
| Железо | Необходимо для профилактики анемии и обеспечения кислородом малыша. | Нежирное красное мясо, гречка, яблоки, шпинат. |
| Кальций и витамин D | Основа для формирования скелета ребенка и сохранения здоровья зубов и костей матери. | Творог, сыр, кунжут, кисломолочные продукты. |
| Йод | Поддерживает работу щитовидной железы. | Морская рыба, морская капуста, йодированная соль. |